O restaurante de comida japonesa mais tradicional do Buritis e região celebra 12 anos de fundação nesse mês de outubro. O Kinoko comemora a importante marca e, junto com ela, anuncia uma grande novidade. A partir de agora, os clientes terão o conforto de duas esteiras para saborear os pratos do rodízio.
O Kinoko, que significa cogumelo em japonês, começou a surgir no ano de 2010, quando seu proprietário Cássio Lira fez uma viagem a Paris. Na capital francesa teve a oportunidade de conhecer um restaurante japonês no formato kaiten, popularmente conhecido em BH como rodízio na esteira. Ao retornar ao Brasil, Cássio começou a pesquisar sobre o tema. Durante dois anos fez estudos até viabilizar a abertura do restaurante no ano de 2012.
"O conceito de kaiten é a liberdade do cliente pagar pelo consumo. É o formato mais justo que existe. Ah, o cliente pode pagar pelo rodízio e comer à vontade. Mas no Kinoko ele tem a opção de escolher o que mais encaixa no seu perfil. Ofereceremos sempre produtos de qualidade e procedência. Um deles, e principal, o salmão, produto que importamos do Chile".
De acordo com o empresário, a escolha pelo Buritis foi estratégica, uma vez que ainda não existia nenhum restaurante japonês no bairro, que já se mostrava em forte crescimento. Cássio celebra todas as conquistas alcançadas nesses 12 anos.
"Segundo estudos, em média, os restaurantes dificilmente passam de dois anos de vida. Chegamos aos 12 e ainda com muito fôlego. Conseguimos consolidar no bairro e na cidade, ou melhor, no estado. Pois somos o primeiro e ainda único japonês Kaiten de Minas. Conseguimos ampliar nossa área de atuação no decorrer dos anos, saindo do restaurante e levando o sushi até o cliente (delivery) e mais, levar o sushi para eventos (todo tipo de festa) de 30 a 3 mil convidados".
Novidades
A grande novidade do Kinoko nesse aniversário de 12 anos é a chegada da segunda esteira, mais moderna e com capacidade para 16 lugares. Outra novidade é que, agora, o sushiman faz alguns sushis ao vivo. Ele fica em uma ilha entre as duas esteiras. Sem dúvida, uma atração a mais para o cliente.
"Gostaria de convidar todos os clientes antigos a conhecerem a nova esteira e aos novos clientes a terem essa experiência de participar do kaiten". O Kinoko fica localizado na Rua José Rodrigues Pereira, 1274. Instagram @kinokorestaurante.
