Um dos lugares mais aconchegantes do Buritis agora também é um dos que oferece a melhor gastronomia de Belo Horizonte. Desde o ano de 2023, o primeiro piso do WO Experience Center (Av. Mário Werneck, 500) é ocupado pelo Varanda 1389, que no ano passado foi contemplado com os prêmios de "Melhor Bife a Quilo" e "Melhor Delivery" da capital.
O Varanda do Buritis é o segundo empreendimento da marca em BH. O primeiro, no bairro Lourdes, foi inaugurado em 2018. Uma unidade pequena que foi crescendo através do delivery durante a pandemia, se tornando muito conhecido e culminando na inauguração da segunda unidade, que é um sucesso desde o seu lançamento, especialmente em virtude da diversidade das experiências oferecidas.
"O Varanda é muito amplo, tem vários diferenciais. A gente oferece de segunda a sexta almoço para empresas da região, com preço diferenciado. Já à noite, trabalhamos no modelo de happy hour, com promoções de bebidas, cardápio diversificado e ações como transmissão de jogos e música ao vivo todos os dias. Fora o sucesso do nosso delivery. Por tudo isso, rapidamente caímos no gosto do morador do Buritis", explica o empresário Rodrigo Cataldi.
A escolha pelo Buritis para o lançamento da segunda unidade do Varanda foi fruto de muita análise. Segundo Rodrigo, o primeiro fator para a escolha era que a região não tivesse um raio que coincidisse com o do Lourdes, para que não houvesse confronto de entregas. Neste momento, ficou a dúvida entre a região do Vila da Serra, Belvedere e o Buritis.
Porém, a possibilidade de poder operar dentro do WO foi determinante para a escolha pelo Buritis. "O WO encaixava exatamente com a nossa proposta de localização. Está próximo de grandes empresas para almoço e em um bairro, além de muito populoso, com o tipo de público que buscamos, que são as famílias e que atendemos com extrema qualidade".
Prêmios importantes
A conquista dos prêmios citados na reportagem foi um momento de grande satisfação para o empreendedor. Organizado pela Revista Encontro, os prêmios foram disputados entre 16 restaurantes de Belo Horizonte, que foram avaliados por jurados, presencialmente, e os três primeiros colocados participavam de uma segunda disputa que contava com votos dos jurados e também do público em geral.
"A gente conseguiu desbancar restaurantes que vinham ganhando há anos. Nós estávamos no nosso primeiro ano de Buritis e já ser reconhecido com a conquista dos dois prêmios é muito satisfatório. É um feedback positivo do público. Lógico que ainda temos muito a evoluir, a gente está em busca disso, estamos aprendendo com a região e pretendemos ficar anos e anos crescendo e nos tornar uma grande referência, não só para o Buritis, mas para toda Belo Horizonte".
Todos os detalhes do Varanda 1389 você encontra no Instagram @varanda1389
