A casa de carnes mais charmosa do Buritis completa três anos de inauguração neste mês de maio. Localizado na esquina da Avenida Professor Mário Werneck com Rua Henrique Furtado Portugal, o Seu Buriti já faz parte da rotina de muitos moradores. Seja para a compra da carne para saborear em casa ou festas, ou mesmo o point ideal do happy hour ou fim de semana, onde ele pode desfrutar, no aconchegante deck, de uma de suas delícias, acompanhado por uma cerveja gelada, um bom vinho e ainda ouvindo uma música ao vivo.
A confiança de que o Seu Buriti iria ser um sucesso existia na mente de seus investidores antes mesmo de sua inauguração. Prova disso, é que ele foi lançado em plena pandemia. Enquanto muitos empresários, infelizmente, fechavam as portas, o Seu Buriti abria as suas sem qualquer temor.
“A ideia é que fosse um negócio onde o cliente pudesse se sentir em casa, confortável e descontraído com a compra de carnes para seu churrasco ou seu dia a dia. Queríamos aliar a experiência em poder degustar a carne que seria comprada no açougue, sendo assada em nossa parrilla, de uma forma simples, mas com muita qualidade. Dentro dessa proposta também se inclui um local onde, além de clientes, queríamos fazer amigos e isso também se concretizou”, explica a gerente Renata Ribeiro.
Apesar do pouco tempo, Renata diz que nesses três anos aconteceram muitas mudanças no Seu Buriti. Como todo negócio, no início buscaram entender o público e suas necessidades. Com muito suor e dedicação, as mudanças foram necessárias para o crescimento e para entender todo o processo que uma casa de carnes exige. O objetivo sempre foi a satisfação dos clientes, buscando um atendimento impecável, qualidade e preço justo.
“A atividade de açougue perdeu força após a pandemia. As pessoas queriam ir para a rua e não mais ficar em casa fazendo suas refeições. Isso fez com que tivéssemos que nos reinventar dentro do nosso negócio. Desta forma, o foco bar dentro da empresa se tornou dominante, sem obviamente esquecer o nosso açougue. Hoje, percebemos que o Seu Buriti não existe sem o funcionamento de ambos os setores dentro da empresa”.
Futuro
Diante de todo o sucesso, o foco dos empreendedores agora é o crescimento da empresa. O desejo é expandir a fronteira do bairro, ser reconhecidos em bairros vizinhos como uma casa de carnes que trabalha com excelência, qualidade e preço justo.
“Também está nos nossos planos abrir outras unidades, quem sabe o Seu Buriti se tornar uma franquia. Acredito que em breve teremos novidades. Queremos que nossos clientes do bar se sintam à vontade em nossa casa, que venham e curtam nosso chope gelado com aquele espeto macio nessa esquina tão charmosa enquanto seu pedido de carne é processado para ser levado”, finaliza. Para celebrar a data, o Seu Buriti colocará muitas de suas carnes do açougue em promoção neste mês de maio.
