Belo Horizonte, quarta-feira, 26 DE junho DE 2019
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HMMMBUGUER ABRE UNIDADE NO BURITIS


           A primeira unidade HmmmBuguer foi aberta em outubro do ano passado na Savassi, próxima à Praça da Liberdade, e conta com espaço interno e externo para 60 pessoas. Com uma estratégia inusitada, a HmmmBurguer apostou no crescimento e inaugurou neste mês uma nova unidade no bairro Buritis, que atende até 50 pessoas simultaneamente. A proposta da casa é vender uma única opção de hambúrguer feita de maneira artesanal por R$19,90. E o cliente escolhe entre as variedades de molho.

            A ideia é do chef Tércio Maia, antigo proprietário do Jack’s Big Burguer - casa precursora do hambúrguer artesanal em Belo Horizonte, e do administrador Rodrigo Toledo. “Com 6 anos de experiência na área, percebi que 80% das minhas vendas era de apenas um tipo de hambúrguer, explica Maia.  Com essa informação, os donos decidiram investir na qualidade do produto, na redução de custos, em produtos sustentáveis e na simplicidade do atendimento.

           A receita deu certo! Em apenas 6 meses decidiram ampliar a área de cobertura e abriram a nova unidade no bairro Buritis. O hmmm burguer é inspirado na gastronomia mineira e conta com 150 gramas de carne selecionada e temperada com 11 especiarias (inclusive café), 50 gramas com queijo da região da Serra da Canastra, bacon, cebola roxa e tomate verde num pão de batata de fermentação natural polvilhado com fubá. O cliente pode escolher entre os três molhos que a casa oferece: Molho de Churrasco, uai! (tradicional barbecue incrementado com cachaça e rapadura); Aquele trem de picles! (à base de maionese e creme de leite, com picles e pimenta Cambuci); Biquini doce dimais sô... (estilo catchup feito de pimenta biquinho).

Lua Cheia

            Toda noite de lua cheia, uma vez por mês, a HmmmBurguer traz uma novidade. Uma opção de hambúrguer inspirada na gastronomia mineira e ofertada aos clientes por apenas uma semana ou enquanto durarem os estoques. Frango com quiabo e linguiça com cachaça foram algumas das inspirações já oferecidas. O chef Tércio Maia promete para maio um
sabor inspirado na gastronomia do Norte de Minas, com carne de sol e molho cremoso de abóbora. Vale conferir!

Serviço: HmmmBuguer

Savassi: Rua dos Inconfidentes, 1.177. Delivery: 3327-4307

Buritis: Av. Aggeo Pio Sobrinho, 141. Loja 02. Delivery: 3318-9987

www.hmmmburguer.com.br
Facebook/Instagram: @hmmmburguerbh

Atendimento: Domingo, terça e quarta – 18:30 às 23:00

Quinta, sexta – 18:30 às 02:00

Sábado – 18:30 às 3:00

Segunda – Fechado

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