COLUNA CERVEJAS E SABORES - ABRIL 2025
ESTILOS DE CERVEJAS PARA A PÁSCOA*
Saudações puro malte leitores do JB!
Juntamente com o natal, a Páscoa é uma época muito convidativa para saborear cervejas de estilos um pouco diferentes.
Você pode e deve manter a sua pilsen predileta como carro chefe, mas, a dica de ouro é colocar alguns rótulos diferentes no seu carrinho de compras, para explorar uma gama muito interessante de aromas e sabores que tudo tem a ver com a ocasião.
Começando pela clássica e saborosíssima bacalhoada, que tal escolher uma bela cerveja de estilo belga Tripel e saborear uma taça durante a refeição? Ela traz um teor alcoólico mais generoso, porém, uma riqueza de sabor que vai equilibrar bem o conjunto do prato.
Se caminharmos em direção daquele belo pernil assado, minha dica de harmonização com esse prato tão tradicional seria uma bela cerveja do estilo Amber Lager, uma vez que a sua pegada de malte levemente caramelizado fará um bom casamento com a carne de porco, e claro, aquele caldinho gorduroso que o cardiologista sempre dá bomba (risos).
Agora, quando falamos do protagonista da festa que é o chocolate, use e abuse das cervejas de estilos como Dunkel, Dark Lager, Stout e Brown Ale. Elas são um convite perfeito para esta que é uma das combinações mais saborosas do universo cervejeiro.
Abraços lupulados, Feliz Páscoa e até a próxima coluna!
*Heitor Silva é morador do Buritis, Mestre em Estilos de Cervejas e Embaixador do Grupo Heineken em Minas Gerais.
Instagram: @heittorssilva
