Os moradores do Buritis e região têm até o dia 23 de novembro para aproveitarem as delícias oferecidas pelos restaurantes do bairro, que estão participando da 28ª edição do Belo Horizonte Restaurant Week. Elis Bar e Bar Ideal não pouparam esforços para elaborar os melhores pratos para o festival.
A atual edição do Belo Horizonte Restaurant Week conta com o tema “Uma volta pela Itália”. Assim, cada estabelecimento ficou com a responsabilidade de oferecer aos clientes um cardápio composto por entrada, prato principal e sobremesa, que valorizasse a tradição da culinária italiana. E os bares do Buritis não poderiam ter feito melhores escolhas.
Sócio-proprietário do Bar Ideal, Marco Antônio Lopes diz que participar do Restaurant Week é uma grande oportunidade para poder apresentar a qualidade e a diversidade do cardápio do Bar Ideal. "Nosso cardápio é amplo e pensado para todos os gostos. Reunimos sabores da cozinha brasileira e internacional, passando também pela cozinha Italiana, que foi o tema escolhido desta edição do Restaurante Week".
O empresário ressalta que o menu para a participação no evento foi construído selecionando os melhores pratos Italianos com um toque especial do Bar Ideal. "Selecionamos sempre ingredientes frescos e de alta qualidade e nos esforçamos para que cada prato seja a experiência "ideal". O feedback recebido dos clientes até o momento não poderia ser mais satisfatório".
A escolha pela culinária italiana para esta edição do Restaurant Week BH foi recebida com enorme felicidade no Elis Bar. Sua Chef de cozinha, Letícia Croce, é neta de italianos e traz na sua memória afetiva os sabores da Velha Bota.
Letícia sempre viu a culinária italiana como uma das melhores gastronomias do mundo: saborosa, generosa e feita pra compartilhar. "Para o menu do Elis, quis trazer um pouco desse espírito italiano, misturando pratos que já fazem parte do nosso dia a dia com algumas receitas clássicas que adoro, com um toque mineiro".
Maurício Lobato, um dos sócios da casa, está muito animado com esta edição do Restaurant Week. O empresário acredita em um aumento de aproximadamente 40% na frequência durante o festival.
“Estamos realmente muito animados com o tema proposto para esta edição, além do menu maravilhoso desenvolvida pela nossa chef Letícia preparamos uma surpresa para os apreciadores de um bom vinho para harmonizar tanto com o menu do almoço quanto com o menu do jantar, selecionamos alguns rótulos de nossa adega que ao serem pedidos juntamente com seu menu do Restaurant Week oferecemos descontos que vão de 15% a 20% nas garrafas, realmente imperdível”.
Todos os pratos do festival gastronômico na linha premium, que são os correspondentes aos dos bares do Buritis, têm o valor fixo de R$89 almoço e R$109 jantar.
A 28ª edição do Belo Horizonte Restaurant Week ainda conta com um fim social. A cada menu vendido serão doados R$2 para o Hospital da Baleia.
Confira os pratos dos participantes:
Bar Ideal
Almoço: R$ 89 - Jantar: R$ 109
Entradas: brusqueta napolitana ou carpaccio bovino com molho de alcaparras e lascas de queijo e torradas.
Principais: filé a parmegiana com molho ao sugo Ideal (almoço);
fettucine ao paillard com bife de filé mignon (almoço/jantar);
fettucine a matriciana com steak de filé mignon (almoço/jantar);
medalhão de filé mingnon com arroz piamontese e molho madeira (jantar).
Sobremesas: gelato Italiano de abacaxi com cocada quente de forno ou gelato Italiano de morango com Petit Gateau de chocolate.
Bar Ideal - Rua Eli Seabra Filho, 530
Horário de funcionamento:
De terça a quinta das 17h às 02h
Sexta e sábado das 11h às 02h
Domingo das 11h às 20h
Elis Bar
Almoço: R$ 89,00 - Jantar: R$ 109,00
Entradas: arancini de queijo: bolinho de risoto recheado com queijo e empanado em farinha panko, servido com aioli de páprica defumada ou bruschetta de tomate com aioli de queijo e pesto de manjericão.
Principais do almoço: lasanha com ragu de ossobuco montada em camadas com ragu cozido lentamente, molho bechamel e queijo;
risoto caprese com polpetone de frango: risoto de tomate e manjericão acompanhado com polpetone recheado de queijo;
cacio e pepe com baby beef: massa cremosa à base de queijo grana padano e pimenta do reino, servida com um suculento baby beef grelhado;
risoto de cogumelos frescos: risoto feito com mix de cogumelos Paris e shiitake, finalizado com queijo grana padano.
Principais do jantar: spaghetti com frutos do mar (feito com camarões, mexilhões e anéis de lula, prato tradicional da Costa Amalfitana);
sorrentino de burrata (massa caseira recheada com burrata e servida com molho de tomates frescos, queijo ralado e pesto de manjericão)
arroz de ossobuco (saboroso arroz caldoso servido com ossobuco cozido em baixa temperatura por mais de 12 horas)
tornedor de mignon com risoto parmigiano.
Sobremesas: tiramissu: tradicional sobremesa italiana a base de creme feito com queijo mascarpone, biscoitos champagne regados com café e finalizado com cacau 100% da marca Callebaut ou cheesecake de frutas vermelhas: base crocante, creme leve de cream cheese e cobertura de frutas vermelhas.
Elis Bar - Rua Eli Seabra Filho, 544
Horário de funcionamento:
Almoço: sábados, domingos e feriados das 11h às 16h
Jantar: terça a domingo das 17h às 01h
